Dit jaar vindt de boerengraskaasdag weer plaats en wel op zaterdag 4 juni 2011 in het centrum van Woerden. Traditiegetrouw wordt tijdens de Woerdense graskaasdag de komst van de eerste graskaas gevierd. Het evenement wordt gezien als de start van het graskaasseizoen.
Net als voorgaande jaren is Zijerveld ook dit jaar aanwezig en wel met echte Noord – Hollandse graskaas.
Een dag vol activiteiten
Voor jong en oud is er de eerste zaterdag van juni veel te zien en te beleven. Zo worden vanaf 10 uur 's ochtends de graskazen door kaasjongens in bruine jassen met houten brikken naar het Kerkplein vervoerd. Een deel van de kazen zal worden aangevoerd op acht antieke kaasbrikken met op de bok boeren en boerinnen in Rijnstreekse klederdracht. De eerste graskaas wordt geveild voor het goede doel; kan de spectaculaire opbrengst van vorig jaar (€ 10.600 voor 125 kg kaas) overtroffen worden?
Voor wie van kaas kopen geen dagbesteding wil maken, staat de wedstrijd kaasrollen weer op het programma. Kinderen kunnen deelnemen aan een race met emmertjes en jukken. Voor de kleintjes is er ook een luchtkussenkasteel. Muzikanten en een klompendansgroep treden op. Verder worden ter plekke schapen geschoren en oude ambachten gedemonstreerd. Een klompenmaker, een nettenboetster, een touwvlechter en een wolspinner tonen hun vaardigheden en als vanouds komt de Zegveldse boerin Pea de Groot kaas bereiden.
Een dag proeven
In Woerden kun je niet alleen naar kaas kijken, maar vooral ook proeven. De Woerdense Vereniging van Kaashandelaren komt met specialiteiten en de zelfkazers laten zien dat naast de boeren Goudse kaas ook tal van bijzondere kaassoorten van de boerderij komen. Koks laten het publiek kennismaken met de culinaire toepassingen van kaas. Vanaf 15 uur kan gratis worden geproefd van verschillende soorten kaasfondue. De standhouders van de Streekmarkt Woerden zijn zoals altijd op zaterdag ook van de partij, dus de bezoekers van het festijn, kunnen in één moeite door hun boodschappen doen.
Wat is graskaas?
Graskaas is gemaakt van de eerste melk in de lente als de koeien weer naar buiten gaan. De kaas is geschikt om jong te eten, en beroemd om zijn romige en smeuige smaak en mooie gele kleur.
Organisatie
De organisatoren van de graskaasdagen zijn; de Stichting Agrarisch Centrum Woerden in samenwerking met de Stichting Woerden Promotie, de Vereniging van Woerdense Kaashandelaren en het Leaderproject Woerden Buitenste Binnen.