Het kaasdragersgilde zetelt al sinds de 16e eeuw in Alkmaar en staat symbool voor de authenticiteit, het vakmanschap en de regionale oorsprong van Noord-Hollandse Gouda kaas met het Rode Zegel. De komende maanden zal ook de rest van Nederland kennis maken met deze unieke kaas.

Kaas met een verhaal
Noord-Hollandse Gouda kaas met het Rode Zegel is een kaas met een verhaal. Pure, Noord-Hollandse ingrediënten zijn verantwoordelijk voor de karakteristieke volle en rijke smaak. Noord-Hollandse Gouda kaas met het Rode Zegel is gemaakt van 100% Noord-Hollandse melk, van koeien die grazen op Noord-Hollandse zilte weiden achter de dijken, waar nog steeds de zeewind waait. De karaktervolle kaas wordt nog altijd gemaakt volgens de oorspronkelijke receptuur, met vakmanschap en aandacht voor het product. Vanwege het bijzondere streekkarakter van de kaas, heeft Noord-Hollandse Gouda kaas met het Rode Zegel sinds 1995 het Europese keurmerk BOB (Beschermde Oorsprongs Benaming).

Op zoek naar het Zegel
Noord-Hollandse Gouda kaas is herkenbaar aan het Rode Zegel; een keurmerk dat de smaak, kwaliteit en 100% Noord-Hollandse oorsprong van de kaas garandeert. Op het Rode Zegel staat een afbeelding van twee kaasdragers; zij refereren aan de authenticiteit, vakmanschap en de lokale Noord-Hollandse afkomst van het product.

Smaaktournee
Van april tot en met december zullen door heel Nederland bij winkelcentra en op markten proeverijen worden gehouden met Noord-Hollandse Gouda kaas met het Rode Zegel.

Het kaasdragersgilde zetelt al sinds de 16e eeuw in Alkmaar en staat symbool voor de authenticiteit, het vakmanschap en de regionale oorsprong van Noord-Hollandse Gouda kaas met het Rode Zegel. De komende maanden zal ook de rest van Nederland kennis maken met deze unieke kaas.