Nieuwe manier van denken
Met tientallen sessies over duurzaamheid, professionalisering en voedingsmiddelentrends, maar ook over nieuwe manieren van denken en samenwerken, over innovatieve technieken en marketingconcepten. Door de bezoekers te voeden met dergelijke nieuwe inzichten en ideeën kunnen zij zich gericht oriënteren op de toekomst van hun bedrijf. Een geweldige kans om hun bedrijfsvoering aan te scherpen of zich op nieuwe wegen te oriënteren.

In eigen huis, door eigen mensen, met eigen producten
Tijdens de ZLTO-dagen laat de ZLTO zien wat ze allemaal in huis hebben. Dat doen ze met inspirerende sprekers en verrassende workshops, individuele adviesgesprekken en presentaties van participaties en nieuwe initiatieven. De catering werkt natuurlijk weer met producten van boeren en tuinders uit de omgeving. Omdat er veel belangstelling verwacht wordt, is het programma verspreid over drie dagen, elk met een ochtend/middag- en een middag/avondprogramma. Zo wordt het persoonlijk en overzichtelijk gehouden.

Aanwezigheid Zijerveld/Amalthea van Dijk
Wit geeft kleur aan de wereld van kaas
Het Hollands kaassegment staat aan de vooravond van een verandering. Door de unieke samenwerking tussen de geitenzuivelaar Amalthea van Dijk en kaasleverancier Zijerveld wordt geitenkaas voor het eerst op grote schaal op de markt gebracht, in de vorm van de merken Arina en Chevagne. De basis van deze witte variant op Goudse kaas, die op alle fronten van deze tijd is, ligt uiteraard bij de geitenmelk die door de coöperatie Amalthea wordt ingezameld en verwerkt wordt tot half harde geitenkaas door Amalthea van Dijk. Deze introductie van geitenkaas verrijkt de branche en tilt deze naar een hoger niveau. Kom meer te weten over hoe deze unieke samenwerking er voor zorgt dat “Wit kleur geeft aan de wereld van kaas” en laat u mee nemen in een “Rondje Geitenkaas”, van de geitenhouders tot aan de consument.
Vrijdag 25 februari ochtend