Dit jaar was de eer aan Gert – Jan de Kaasboer uit Dordrecht en de Kaasspecialist uit Nieuwekerk aan den IJssel. Beide winnaars zijn al vaker als allerbeste uit de bus gekomen.

Zijerveld was uiteraard aanwezig bij het Branchefeest en er trots om te zien dat maar liefst twee van de winnaars goede bekenden zijn. Niet alleen de winnaar van het Gouden Kaasmes, maar ook de winnaar van de Beste Boerenkaasspecialist 2011 worden door Zijerveld beleverd.

Ook waren er deelprijzen te vergeven in de productcategorieën Boerenkaas, buitenlandse kaas, en noten. De titel: - Nederlands Beste Boerenkaasspecialist 2011 ging naar Kaashandel De Brink in Deventer - Nederlands Beste Buitenlandse kaasspecialist 2011 naar Zuivelland Annelies van den Ende, Den Haag - Nederlands Beste Notenspecialist 2011 naar De Notenkoning in Den Haag.

In oktober vonden de finales plaats. De finalisten werden op hun visie op het vak en de branche, de eigen aanpak daarin, het ondernemings – en winkelmanagement, het personeel en personeelsbeleid en de performance van de winkel, tweemaal door twee finalevakjuryteams beoordeeld. Daarnaast beoordeelden consumentenjury’s – voor elke sector een en bestaande uit mannen, vrouwen en echtparen die zich niet bekend maken in de winkel - het aanbod, de winkel en de behandeling die hun als klant ten deel valt.

Spanning De wedstrijd brengt voor de ondernemers en hun medewerkers veel spanning mee. De puntjes worden extra op de i gezet. Dat is pittig. Maar er is ook de genoegdoening van het resultaat. Finalist zijn in deze wedstrijd is zonder meer een topprestatie. Die wordt doorgaans met veel applaus en extra omzet gewaardeerd door de klanten. De finaleplaats trekt bovendien nieuwe klanten aan.

Kwaliteitscertificering Foodspecialiteitenwinkels en kaasspeciaalzaken die kwaliteit hoog in het vaandel hebben, laten zich jaarlijks (streng) controleren op meer dan 120 punten. In de Kwaliteitscertificering spelen hygiëne en versheid een doorslaggevende rol. Als aan een van de eisen daarvan niet wordt voldaan, is certificering onmogelijk. Daarnaast worden de winkel, de ondernemer of bedrijfsleider en de medewerkers beoordeeld op zaken als kwaliteit en niveau van het assortiment, winkeluitstraling en vakkennis en adviesvaardigheid. Het gaat bij de Kwaliteitscertificering om hoogwaardig vakmanschap, iets dat juist in deze tijd van doorslaggevend belang is voor de continuïteit van de onderneming.

Organisatie De Kwaliteitscertificering en de Nationale Winkelcompetities zijn initiatieven van het Vakcentrum, Kaas & Delicatessen. De uitvoering berust bij de Stichting Kaas- en Delicatessenwinkels Nederland in Woerden.

Lees meer over de Nationale Winkelcompetities en bekijk het overzicht van de finalisten in rangorde.