Op dinsdag 4 en woensdag 5 oktober 2010 vond ook dit jaar weer de NNKC kaaskeuring plaats in het Expocentrum te Houten, gelijktijdig met de Foodspecialiteitenbeurs van het Vakcentrum.

De NNKC kaaskeuring is ontstaan vanuit de doelstelling van het NNKC destijds om de vakkennis van personen, die zich bezighouden met of werkzaam zijn in de handel in kaas, te bevorderen. Vakkennis met betrekking tot het volledige assortiment van in Nederland bereide soorten kaas! 51 Jaar later is mede dankzij de kaaskeuringen de vakkennis en deskundigheid van de Nederlandse kaassector op een ongekend hoog niveau.

Jaarlijks doen zo'n 450 deelnemers mee aan de NNKC-kaaskeuring. Het NNKC is daarmee één van de grootste vakwedstrijden in Nederland en in zijn soort uniek in de wereld. Niet het product wordt gekeurd, maar het vakmanschap van de persoon wordt gekeurd!

Tijdens de keuringen krijgen de deelnemers - afkomstig uit de kaasindustrie, handel, speciaalzaken, retail en kennisinstituten en aanverwante organisaties - tien kaasboorsels voorgezet. De keurders, die het beste de soort, de leeftijd, de smaak en de kwaliteit kan omschreven, vallen in de prijzen.

Voor de beste keurders zijn er bronzen, zilveren en gouden medailles te winnen. De totaal winnaar ontvangt de Gouden Kaasboor! Dit is de belangrijke prijs in de Nederlandse kaaswereld Naast de Gouden Kaasboor kan goud gewonnen worden in de eigen categorie. En er zijn zilveren en bronzen medailles te winnen. Alle prijswinnaars krijgen naast hun medaille een fraaie oorkonde om in de winkel of bedrijfsruimte te etaleren. Voor relaties en consumenten wordt hiermee zichtbaar gemaakt dat de betreffende werkgever de kaasdeskundigheid in huis heeft!

De prijzen werden uitgedeeld tijdens een feestelijke showavond met optredens van artiesten, met na afloop gelegenheid tot netwerken.

Nadat de show is afgelopen, is het tijd voor een minstens zo belangrijk onderdeel van de prijsuitreiking. Nagenieten, napraten en netwerken onder het genot van een drankje en een enorm kaasbuffetmet de creme de la creme van het Nederlands kaasassortiment. Ook is er nog gelegenheid om na te keuren van het NNKC assortiment en van gedachten te wisselen met de jury over bijvoorbeeld kwaliteit, geur en smaak.

De aanwezigen kregen bij vertrek nog een mooie geschenkbox mee met daarin échte Noord – Hollandse kaas met het Rode Zegel.

Voor meer informatie en een compleet overzicht van de winnaars verwijzen wij u graag naar www.nnkc.nl